Поглотитель этилена

для оптовой и розничной упаковки

Этилен — это природный гормон, который выделяют фрукты, овощи и ягоды в процессе созревания. Он действует как "ускоритель старения": под его влиянием плоды быстрее размягчаются, теряют яркий вкус и цвет, покрываются плесенью или увядают. Например, при неправильном хранении (слишком тёплый склад, перепады температуры при транспортировке или соседство с этилен-продуцирующими культурами) этот газ может сократить срок годности продукции с недель до нескольких дней. Ягоды становятся мягкими, овощи желтеют, фрукты гниют — и это приводит к значительным потерям ещё до того, как товар попадёт на прилавок.

В процессе хранения и транспортировки, даже в розничной упаковке, неконтролируемое накопление этилена может происходить. Это ускоряет созревание плодов и сокращает срок их хранения, поэтому этилен всегда воспринимался как проблема, которую необходимо решить.

Однако подавление рецепторов этилена также не является оптимальным решением. Это препятствует полноценному развитию плодов, что приводит к ухудшению их вкусовых качеств для потребителей, увеличению пищевых отходов и негативному влиянию на повторные покупки.

Таким образом, ключ к достижению идеального баланса — это умеренное использование этилена. Это позволяет сохранить все преимущества естественного созревания, но в контролируемых условиях, что позволяет избежать временных ограничений.

Поглотитель устроен следующим образом: в его основе — пористый носитель с нанесённым активным окислителем. Когда этилен, выделяемый плодами, контактирует с поверхностью саше, он вступает в химическую реакцию с этим веществом.

В результате этилен окисляется и разлагается до безопасных соединений — углекислого газа и воды. Это необратимый процесс, который эффективно снижает концентрацию этилена, замедляя процессы созревания и порчи.

Носитель удерживает активный компонент в стабильной форме, обеспечивая длительное и контролируемое действие, без пыли и запаха. Такой подход безопасен, не вступает в контакт с продуктами и позволяет сохранять свежесть в течение всей логистической цепочки.

Да, это абсолютно безопасное решение для хранения!

Поглотитель состоит из экологичных материалов, разрешённых для использования в пищевой промышленности. Он не выделяет вредных веществ, не влияет на вкус и запах продуктов, так как гранулы герметично упакованы в специальные воздухопроницаемые саше. А технология лишь замедляет природные процессы, сохраняя их свежесть без изменения состава или вкуса.

Мы тщательно тестируем в лабораториях, чтобы гарантировать его безопасность и эффективность для продления свежести вашей продукции.

Spelo™ — это проверенное решение, которое соответствует международным стандартам безопасности.

🍏 Фрукты:

• Яблоки — активно выделяют этилен; при совместном хранении портят другие плоды. Саше защищают от этого и сами дольше остаются свежими.
• Груши — особенно чувствительны к этилену: быстро перезревают и становятся водянистыми.
• Сливы, абрикосы, персики — этилен ускоряет размягчение и порчу.
• Айва — подвержена потемнению и размягчению при воздействии этилена.

А также: бананы, авокадо, манго, киви, хурма.

🍅 Овощи:

• Томаты — выделяют этилен при дозревании. Без контроля быстро переспевают, трескаются и теряют товарный вид. Поглотители стабилизируют дозревание.
• Огурцы — чувствительны к этилену: становятся мягкими, появляются пятна.
• Капуста (белокочанная, цветная, брокколи) — этилен ускоряет пожелтение и вялость, особенно у брокколи.
• Болгарский перец — теряет блеск, становится вялым под воздействием этилена.
• Морковь, картофель, свёкла — менее чувствительны, но при хранении рядом с этилен-продуцентами портятся быстрее. Особенно это актуально при длительном хранении.

🥬 Зелень и салаты:

• Петрушка, укроп, шпинат, салаты — вялость, потемнение и потеря аромата происходят быстрее под действием этилена. Поглотители защищают хрупкие листья.
• Зелёный лук — становится мягким и теряет упругость.

🍓 Ягоды:

• Клубника, черника, малина, ежевика — чувствительны к этилену; быстро размягчаются, темнеют и плесневеют.
• Смородина и крыжовник — сохраняют вкус и плотность дольше при пониженном уровне этилена.