Почему мы это делаем?
В России ежегодно выбрасывается 17 млн тонн продовольствия на общую сумму 1,6 трлн.рублей. Из них 60% — плодоовощная продукция, которая портятся на этапах от сбора до домохозяйства. В то же время, в России за чертой бедности находится около 20 млн человек, а около 1% российских семей (более 1 млн человек) не располагают средствами даже на покупку еды.
Но что не менее важно, согласно обращению 153-х нобелевских лауреатов, к 2050 году мир столкнется с продовольственным кризисом из-за климатических изменений, падения урожайности, деградации почв и нехватки воды.